То, что соль называют белой смертью, слышали многие. Но далеко не все представляют, кокой реальный «вклад» делает она в наше здоровье. А спектр последствий очень даже внушительный: от гипертонии и инсульта до онкологии. Подробно вред соли изучает этот материал от Invaworld.ru.
Содержание
- Соль – причина преждевременной смерти
- Соль приводит к раку желудка
- Влияние соли на ожирение, диабет и нарушения метаболизма
- Соль и похудение
- Вред соли для пожилых людей
Соль – причина преждевременной смерти
Вред соли очевиден не для всех. А ведь именно злоупотребление солененьким увеличивает риск умереть раньше срока на 20 процентов! Причина такой статистики – натрий, основной компонент соли. Между прочим, у натрия есть антипод – калий. Увеличение его потребления напротив, увеличивает ваши шансы прожить дольше на те же 20 заветных процентов.
Так что делать? Медики рекомендуют побольше употреблять фрукты и овощи в сыром виде. В них – естественный балланс калия и натрия. И, наступив на горло собственной песне, уменьшить тягу к фастфуду, копченостям, сыру, булкам и магазинным полуфабрикатам.
Но совсем без соли не прожить. Если вы действительно заботитесь о своем здоровье – пользуйтесь не обычной, а калийной солью. В ней тоже есть натрий, но в меньших количествах, и к тому же присутствует калий.
Купить такую соль можно по цене 40-55 рублей за пачку. Пример такой продукции – Валетек.
Соль приводит к раку желудка
И снова к статистике: исследования показали, что любители соленого почти на 70 процентов чаще болеют раком желудка, чем те, кто ограничивает себя в этом продукте. Рак желудка занимает пятое место по распространенности. Но при чем тут вред соли? А дело в том, что соль способствует размножению бактерий Helicobacter pylori, которые провоцируют воспалительные процессы и появление язв. И кроме того, соль сама по себе разъедает слизистую, которая становится очень чувствительной к разным канцерогенам. И это – прямая дорога к онкологии.
Влияние соли на ожирение, диабет и нарушения метаболизма
Оказывается, что между ожирением и потреблением соли есть связь. Есть даже диеты для быстрого похудения, в которых от соли нужно отказаться совсем. Но не зря всемирная здравоохранительная организация рекомендовала суточное употребление этого продукта в 5 грамм. Если употреблять меньше – возникает инсулинорезистентность. Она приводит к сокращению усвоения глюкозы и, внимание, ожирению и сахарному диабету! Так что не впадайте из крайности в крайность.
Соль и похудение
Употребление соленых продуктов вызывает не только жажду, но и желание больше съесть. Это заметили ученые во время эксперимента по симуляции полета на Марс. Они анализировали продукты питания и их количество, которое может потребоваться для космического путешествия. Так было замечено, что те участники эксперимента, которые питались соленой пищей, постоянно испытывали голод. Это сложная взаимосвязь, обусловленная задержкой воды в организме и необходимостью накопления энергии для ее вывода почками.
Вред соли для пожилых людей
Здесь дело не только в том, что избыток соленой пищи приводит к повышению давления и риску инсульта. Это общеизвестно. Оказывается, вред соли заключается еще и в том, что она приводит к остеопорозу. Употребление большого количества пересоленной пищи вызывает задержку воды в организме и вымывание кальция с мочой. Для пожилых людей это серьезная проблема, потому что и без этого процесса кости с возрастом становятся хрупкими. Что делать в этой ситуации? Врачи рекомендут увеличить употребление продуктов с кальцием. Это примерно еще один литр молока, кефира или килограмм творога.
Что в итоге? Мы не можем, да и недолжны полностью отказываться от соли. Но следует помнить о том, что она может принести вред при чрезмерном потреблении. Переходите на продукты с низким содержанием натрия, используйте специальную соль и следите за своим здоровьем!
